Beste Bakker
Jammer genoeg treffen we elkaar niet in maart op dé vakbeurs voor de bakkerij. Waar het vorig jaar nog net kon, ligt het [...]
Goedkeuring nieuwe Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf 2021
De nieuwe Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf is een feit. Per heden is deze goedgekeurd door de minister van Medische Zorg. Leden [...]
Voedselveiligheid AGF-detailhandel
Alle levensmiddelen moet je veilig kunnen eten. Voedselveilig werken in de AGF-Detailhandel heeft daarom prioriteit nummer één! De belangrijkste speler in het geheel [...]
IJsvrij? Zo bereidt u zich als ijsbereider goed voor
We bevinden ons in een ijskoude week. Veel ijssalons die jaarrond open zijn, maken nu een uitzondering en hebben 'ijsvrij'. In maart start [...]
Allergenen
Per 1 januari 2021 is één van de speerpunten van de NVWA ingegaan: allergeneninformatie. Vanuit ’t veld krijgen wij al meerdere berichten dat [...]
Puur Tamminga blijft zich op hoog niveau ontwikkelen
Op inspectie bij verpleeghuis en verzorgingshuis Sensire Sydehem in Zeddam.
Live Q&A: hoe ga je voedselveilig om met groente & fruit?
Schuif op vrijdag 29 januari aan bij de eerste live Q&A van 2021, georganiseerd door Houwers Groep. Van 10:00 tot 10:30 uur zit [...]
Voedselveiligheid onderdeel van cruciale infrastructuur in Coronatijd
Coronatijd veroorzaakt aanpassingen, prioriteitstellingen en nieuwe strategieën bij bedrijven. Oude werkzaamheden gaan deels wel of niet voort of gaan overhoop en voedselveiligheid lijkt [...]
Derdekanaal openen tijdens de lockdown? Zorg dat je veilig zit
Nu de horeca nog langer de deuren dicht moet houden, zien steeds meer ondernemers kansen in het verkopen van maaltijden via het derdekanaal. [...]
Vertrek Kurt Vanderstalle naar SKAL: ‘Nog veel te behalen in anders consumeren’
In februari neemt Houwers Groep afscheid van inspecteur Kurt Vanderstalle. Na acht jaar zet hij zijn werkzaamheden voort bij SKAL-biocontrole, als inspecteur Retail. [...]