De komst van nieuwe hygiënecodes staat centraal in de nieuwste ontwikkelingen rondom het voedselveiligheidstoezicht. Tijdens het Houwers Symposium meldde de NVWA dat de nieuwe Hygiënecode voor de Horeca binnenkort als eerste beschikbaar is.
De nieuwe Hygiënecode voor de Horeca is vanaf november 2026 in fysieke vorm te bestellen. Dat nieuws deelde Hans van der A, specialistisch adviseur bij de NVWA, met de bezoekers van het Houwers Symposium. De code wordt vertaald naar het Engels en Chinees.
Ingang 1 april 2027
De definitieve ingangsdatum van de nieuwe horecacode is vastgesteld op 1 april 2027. Tijdens de overgangstermijn zal de NVWA handhaven op basis van wat het meest positief is voor de ondernemer.
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij volgt in 2027. De code wordt mogelijk nog in 2026 in de Staatscourant geplaatst en is zes maanden later van kracht.
Digitale afhandeling bij lage prioriteit
Daarnaast start de NVWA Vanaf november 2026 een pilot waarbij specifieke meldingen digitaal worden afgehandeld. Dit geldt voor meldingen over hygiëne (zonder dat er sprake is van plaagdieren) en meldingen over allergeneninformatie.
Vragen over de nieuwe hygiënecodes of voedselveiligheid in het algemeen? Neem contact op met Houwers.