Je bedrijf werkt volgens de hygiënevoorschriften en behaalt goede resultaten bij de inspecties van Houwers. Misschien heb je zelfs al een HACCP-certificaat ontvangen. Daarnaast kun je in aanmerking komen voor Checkpunt Voedselveiligheid. Wat is dat precies en hoe werkt het?
De NVWA heeft Checkpunt Voedselveiligheid in het leven geroepen als zelfcontrolesysteem voor horecabedrijven en levensmiddelenzaken. Bedrijven krijgen hierin de gelegenheid om gecontroleerd te worden door private inspectiebureaus zoals Houwers. De NVWA stelt een aantal voorwaarden om in aanmerking te komen voor Checkpunt Voedselveiligheid:
- Je werkt volgens een goedgekeurde hygiënecode, niet volgens een eigen HACCP-plan of een zelfbedachte aanvulling daarop
- Je hebt geen EG-erkenning (voor bedrijven die producten van dierlijke oorsprong verwerken in eindproducten voor levering aan derden)
- Je levert meer dan 50 procent rechtstreeks aan de consument. Denk aan cafetaria’s, restaurants, cateraars, ijssalons, bakkerijen, slagerijen en visspeciaalzaken
- Voldoe je als horecabedrijf of levensmiddelenzaak aan de voorwaarden? Dan kun je jezelf aanmelden bij één van de door de NVWA geaccepteerde controle- en adviesbureaus.
- Heeft het controlebureau jouw bedrijf bij de NVWA aangemeld? Dan kun je een aangemelde locatie binnen het Checkpunt Voedselveiligheid-programma worden.
Houwers meldt een bedrijf aan voor Checkpunt Voedselveiligheid nádat het bedrijf gedurende langer tijd een ruime voldoende behaald tijdens inspecties van Houwers.
Aangepast NVWA-toezicht
De bureaus vervangen het NVWA-toezicht niet, maar wanneer een bedrijf is aangemeld binnen Checkpunt Voedselveiligheid, valt het onder het zogenaamde ‘aangepast NVWA-toezicht’. De NVWA komt dan alleen langs naar aanleiding van een melding of (steekproefsgewijs) in het kader van een toets op het controlesysteem zelf.
Checkpunt Voedselveiligheid bij Houwers
Houwers is één van de weinige inspectiebureaus die bedrijven mag beoordelen binnen het programma Checkpunt Voedselveiligheid van de NVWA. Dit staat in principe los van certificering, maar een voorwaarde van Houwers is wel dat een bedrijf gedurende langere tijd ruime voldoendes heeft behaald tijdens inspecties.
Met de raamsticker van Checkpunt Voedselveiligheid laat je zien: “Hier kun je veilig eten en drinken.” Niet alleen horeca, maar ook steeds meer levensmiddelenzaken dragen deze boodschap met trots uit. Benieuwd hoe je zelf zo’n sticker kunt krijgen? Neem dan contact op met Houwers.