Deze week was op TV te zien dat er een proef in Nederland is uitgevoerd waarbij keukenafval bij huishoudens via de gootsteen werd [...]

Kwetsbare groepen zijn zwangere vrouwen, baby’s en jonge kinderen, ouderen en zieken. Zij hebben vaak een verminderde weerstand en zijn gevoeliger voor voedselinfecties. [...]

BALTIMORE - Deskundigen die een top over voedselveiligheid in het Amerikaanse Baltimore bijwoonden hadden de lunch beter over kunnen slaan. Na het eten [...]

Wist u dat als u deelneemt aan het zelfcontrolesysteem de inspectie pas volledig is afgerond als u het verbeterplan digitaal heeft ingevoerd en [...]

In de praktijk blijkt dat er vaak verwarring is over de temperatuurlijsten. Is het nu verplicht om met temperatuurlijsten te werken of is [...]

In de nieuwe Hygiënecode voor de voedingsverzorging zorginstellingen en Defensie 2014 staat dat een instelling een beleidsnotitie moeten hebben opgesteld waarin de directie [...]

Veel bedrijven zitten met de vraag welke allergenen zitten er in mijn grondstoffen en welke allergenen moet ik straks op een onverpakt product [...]

Inspecteur Harm Hoesen was maandag 30 juni j.l. namens de Houwers Groep jurylid bij de bakwedstrijd “Bake it, till you make it!” Dit [...]

Najaar symposium 'Welzijn in zorg!', donderdag 25 september te Nijmegen Als toonaangevend inspectiebedrijf vindt de Houwers Groep het belangrijk om de laatste ontwikkelingen [...]

In de vakantietijd wat extra handjes om de zomer door te komen, als het vaste personeel van hun welverdiende vakantie wil genieten, is [...]