Brancheorganisaties komen met hitteprotocol voor markten
Er komen steeds meer tropische dagen met temperaturen boven de 30 ℃. Voor veel ambulante handelaren levert dit de nodige problemen op. De Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) heeft een hitteprotocol ontwikkeld voor de markten. Dit in samenwerking met de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten, Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie, Poelierbond en Vandersterre. Alle gemeenten in […]
Inwerkingtreding nieuwe versie IB02-SPEC 37 per 1 juli
Per 1 juli 2021 gaat de nieuwe versie in van het ‘Specifiek interventiebeleid toezicht op voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen’. Wat is er gewijzigd t.o.v. de vorige versie? Ten opzichte van versie 05 (15 februari 2017 vastgesteld) zijn de wettelijke normen en overtredingsklassen vollediger en eenduidiger geformuleerd. Bestaande regels in de bijlage met […]
Zonniger tijden in zicht
Naast de mooie weersverwachting kijken we met zijn allen uit naar 5 juni. Demissionair minister De Jonge kondigde het al aan: alle seinen staan op groen voor de volgende stap in het openingsplan. Stap 3 is in zicht! Dat houdt in: langere openingstijden van de horeca/terrassen, maar óók de opening van musea, restaurants en andere […]
Flyer NVWA: Zekerheid over voedselveilig werken
Recent heeft de NVWA een nieuwe flyer gepubliceerd over de geaccepteerde controlesystemen. Houwers Groep heeft zo’n geaccepteerd zelfcontrolesysteem. Met de flyer laat de NVWA zien wat de een controle- en adviesbureau doet en wat de voordelen voor een bedrijf zijn. Bekijk de nieuwe flyer hier. Wil je meer weten over de zelfcontrole? Stuur een mail […]
IJssalon van het jaar 2020/2021
Donderdag 1 april is het zover! De bekendmaking van de IJssalon van het Jaar 2020/2021 wordt dan live uitgezonden. Vanaf 15:00 uur is te zien wie deze felbegeerde titel wint. Met een klein aantal genodigden, maar de feestelijke sfeer zal zeker niet ontbreken. De 5 genomineerden zijn: Het IJscafé in Nunspeet IJssalon Pinoccio in Heiloo […]
Gratis webinar over herkomstaanduiding van vis
Voor veel ondernemers en medewerkers in de visbranche is het een dagelijkse taak om consumenten te informeren over de herkomstaanduiding van vis. De afgelopen maanden is hier in de media veel aandacht voor geweest. Omdat SVO vakopleiding veel vragen kreeg over dit thema wordt er op 7 april een gratis webinar voor de visbranche georganiseerd. […]
Waarschuwing servies van bamboe en melamine
In februari publiceerde de NVWA het advies om melamine kunststof serviesgoed waarin bamboe en/of maisvezels zijn verwerkt, niet (meer) te gebruiken. Daarnaast adviseert het Voedingscentrum om ook servies dat voor 100% van de kunststof melamine is gemaakt, niet te gebruiken voor heet eten en drinken voor kinderen tussen 0 en 3 jaar. In dit artikel […]
Goedkeuring nieuwe Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf 2021
De nieuwe Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf is een feit. Per heden is deze goedgekeurd door de minister van Medische Zorg. Leden van de KNS en de Poeliersbond kunnen de code verwachten in het eerste kwartaal van dit jaar. Alle slagers en poeliers in Nederland hebben de mogelijkheid om met deze nieuwe code te […]
NVWA: Allergenen vanaf 1 januari 2021 onderdeel van inspectielijst
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft aangekondigd wat het Allergenen interventiebeleid gaat worden per 1 januari 2021. Eerder dit jaar zijn alle private controlebureaus op de hoogte gebracht dat allergenen een vast onderdeel van de inspectielijsten moet worden. Het bericht was als volgt: Allergenen (WWR allergeneninformatie niet -voorverpakte levensmiddelen) Vanaf 13 december 2014 is […]
Sesamzaad
maar iemand die dagelijks grote hoeveelheden zou consumeren kan er op langere termijn mogelijk schadelijke gevolgen van ondervinden. Er is een wettelijke maximum residu-limiet (MRL) voor ethyleenoxide in sesamzaden van 0,05 mg/kg. Er is uit meldingen van bedrijven gebleken dat verschillende partijen sesamzaad van 5 producenten uit India zijn verontreinigd met ethyleenoxide boven deze MRL. […]