We bevinden ons in een ijskoude week. Veel ijssalons die jaarrond open zijn, maken nu een uitzondering en hebben 'ijsvrij'. In maart start [...]

Coronatijd veroorzaakt aanpassingen, prioriteitstellingen en nieuwe strategieën bij bedrijven. Oude werkzaamheden gaan deels wel of niet voort of gaan overhoop en voedselveiligheid lijkt [...]

Iedereen kent wel iemand die beweert jam te kunnen eten waar een dikke laag schimmel opgezeten heeft. ‘Gewoon even eraf scheppen en je [...]

De meeste leveranciers van grondstoffen voor levensmiddelen hebben ze wel in het assortiment, conserveermiddelen en aanverwante producten. In wet- en regelgeving worden dit [...]

Slowcooking is in! Langzaam garen van producten heeft zo zijn voordelen. Een slowcooker is in de meeste gevallen een wat kleiner apparaat dus [...]

Komende vrijdag maken jullie kennis met onze inspecteur Pieter Heuvelmans. Hij vertelt je in de wekelijkse (voorlopig de laatste!) Q&A alles over bewaartermijnen. [...]

Op 30 oktober zit onze inspecteur Pieter klaar voor het vragen(v)uurtje! Deze keer behandelt hij het thema ‘Schoonmaken in de keuken’. Het is [...]

Heb jij behoefte aan meer handvatten in deze tijd hoe om te gaan met hygiëne en voedselveiligheid? Wil jij COVID-proof aan de slag? [...]