Handen gewassen? Dit zijn momenten om niet te vergeten
Wanneer je in een restaurant werkt, weet je vaak heel goed wanneer je je handen moet wassen: voordat je begint met werken, nadat [...]
Wanneer je in een restaurant werkt, weet je vaak heel goed wanneer je je handen moet wassen: voordat je begint met werken, nadat [...]
Een lunchroom heeft het plafond in de kelder verwijderd omdat deze erg vies was. Nu is de onderkant van de vloer erboven zichtbaar. [...]
Een ambitieuze chef-kok heeft heerlijke sauzen gemaakt en wil weten welke stappen nodig zijn om deze producten op de markt te brengen. Hij [...]
Waarom gebruiken slagers de CleanUpp-app? Hoe helpt het om beter te scoren op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid? We vragen het aan [...]
Bakkers en slagers, horecagelegenheden en supermarkten informeren hun klanten vaak niet goed over welke allergenen er in gerechten of producten zitten. Dat is [...]
We snakken allemaal naar mooi lenteweer. Zodra het zonnetje schijnt, zitten de terrassen vol en genieten jouw gasten van een lekkere zomerse salade [...]
De start van het nieuwe ijsseizoen komt dichterbij en ijssalons zijn volop bezig met de voorbereidingen. Oog voor voedselveiligheid mag daarbij zeker niet [...]
Een pathogeen is een biologische ziekteverwekker. Dit kunnen bacteriën, virussen, schimmels of parasieten zijn. De aanwezigheid van pathogenen in een voedingsmiddel wil niet zeggen [...]
Een pathogeen is een biologische ziekteverwekker. Dit kunnen bacteriën, virussen, schimmels of parasieten zijn. De aanwezigheid van pathogenen in een voedingsmiddel wil niet [...]
Een pathogeen is een biologische ziekteverwekker. Dit kunnen bacteriën, virussen, schimmels of parasieten zijn. De aanwezigheid van pathogenen in een voedingsmiddel zegt niet [...]