Inspecteurs tijdens IJsVak-Wedstrijden: ‘Ook scoren met persoonlijke uitstraling’
Persoonlijke hygiëne en presentatie zijn belangrijke criteria voor voedselveiligheid. Niet gek dus dat inspecteurs van Houwers tijdens de IJsVak-Wedstrijden ook letten op de professionele uitstraling van deelnemers. Het gaat daarbij om de details. De IJsVak-Wedstrijden vonden dit jaar plaats tijdens de Dag van het Ambacht in Gorinchem, op 1 en 2 maart. Het niveau van de wedstrijden stijgt ieder jaar, […]
Dit zijn de winnaars van de IJsVak-Wedstrijden én genomineerden voor IJssalon van het Jaar
De IJsVak-Wedstrijden zijn achter de rug en de genomineerde ijssalons maken zich op voor de IJssalon van het Jaar. Wie zijn de winnaars van de wedstrijden en welke ijssalons zitten de komende maanden in spanning? Na de IJsVak-Wedstrijden vonden in 2026 plaats tijdens de Dag van het Ambacht in Gorinchem. Inspecteurs Voedselveiligheid van Houwers waren […]
Inspecties in 2026: hier gaat Houwers extra op letten
Zekerheid over voedselveiligheid; dat is waar Houwers voor staat. Daarom komen inspecteurs ook in 2026 weer langs voor een inspectie, CleanUpp of een training op locatie. Vijf onderwerpen krijgen dit jaar extra aandacht. Reinigen en desinfecteren Een schone en goed te reinigen werkomgeving is een basisvoorwaarde voor voedselveiligheid. Dit vraagt om twee essentiële handelingen: reinigen […]
Voedselveiligheid tijdens NK De Lekkerste van hoog niveau
De deelnemers van het NK De Lekkerste 2026 op de Horecava hebben op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne uitzonderlijk goed gepresteerd. Dat zegt de inspecteur Voedselveiligheid die namens Houwers de controles uitvoerde. “Het viel me heel erg op dat iedereen hun zaakjes goed op orde had, nog beter dan voorgaande jaren”, zegt Nechelle Khan, […]
Dit zijn de meest voorkomende verbeterpunten in de zorg
Wat zijn de meest voorkomende verbeterpunten in zorginstellingen als het gaat om voedselveiligheid? Pam Papen, inspecteur Voedselveiligheid bij Houwers, zet drie aandachtspunten uiteen. 1. Blijf communiceren In de nieuwe Hygiënecode voor zorginstellingen, woonvormen en Defensie, is structurele temperatuurregistratie in kleinschalige woonvormen niet meer verplicht. Zo moet tijdens het verhitten van producten de kerntemperatuur nog wel […]
NVWA gaat viszaken strenger controleren; VNV komt met verbeterplan
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaat strenger toezien op hygiëne, allergenenbeheer en plaagdierbeheersing in visspeciaalzaken. Niet voor niets: de naleving van de regels is de afgelopen jaren teruggelopen. De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten komt met een verbeterplan. De naleving op het gebied van hygiëne, allergenen en plaagdierbeheersing bij visspecialisten is volgens de NVWA sinds […]
Zo controleerde Houwers de finalisten van de IJssalon van het Jaar
De IJssalon van het Jaar 2025 is gekozen en veel liefhebbers zullen deze zomer een bezoekje brengen aan de winnaar én aan de rest van de finalisten. Deze ijssalons zijn niet alleen beoordeeld op smaak en vakmanschap, maar ook op voedselveiligheid. Waar heeft de inspecteur precies op gelet? “Alle finalisten stonden in ieder geval op […]
Ook inspectieresultaten van cateraars, bioscopen en pretparken worden bekendgemaakt
Zoals gepland breidt de NVWA de lijst met bedrijven uit waarvan de inspectieresultaten openbaar worden gemaakt. Onder andere event- en contractcateraars, bioscopen en pretparken komen erbij. Maar wat als je bent aangesloten bij een door de NVWA geaccepteerd controle- en adviesbureau? Inspectieresultaten van hotels, restaurants, fastfoodzaken, cafetaria’s en ijssalons zijn sinds 2020 openbaar. Sinds 1 […]
NAVO-top succesvol mede dankzij Houwers: ‘Complimenten van de NVWA’
Er stond veel op het spel tijdens de NAVO-top in Den Haag. Dat gold ook voor Van der Linde Catering, dat de regeringsleiders, ministers en hun delegaties van smakelijke maaltijden mocht voorzien. Om de voedselveiligheid extra te borgen tijdens het event, schakelde het bedrijf de inspecteurs van Houwers in. “Tijdens de NAVO-top fungeerden wij als […]
Even voorstellen: Cobie Ockers, inspecteur Voedselveiligheid bij Houwers
Wie zijn de mensen van Houwers? Om een beeld te geven van het team dat zich elke dag bezighoudt met de voedselveiligheid bij onze klanten, zetten we collega’s regelmatig in de spotlights. Dit keer Cobie Ockers, die onlangs bij Houwers is begonnen als inspecteur Voedselveiligheid. Wat voor werk deed je voorheen?“Ik was lange tijd werkzaam […]