Scheiwijk Eemnes ziet inspectie als ‘training on the job’
Onze inspecteur Marius Rutting bezocht deze zomer Scheiwijk Eemnes, een tankstation met ‘eerlijk heerlijk eten’. Vijf vragen naar aanleiding van zijn inspectie.
Q&A met…Pieter Heuvelmans
Komende vrijdag maken jullie kennis met onze inspecteur Pieter Heuvelmans. Hij vertelt je in de wekelijkse (voorlopig de laatste!) Q&A alles over bewaartermijnen. Denk daarbij aan het verschil tussen THT&TGT & hoe kun je het beste levensmiddelen bewaren. Pieter stelt zich graag aan jullie voor: ? Ik ben Pieter Heuvelmans, Inspecteur Voedselveiligheid bij Houwers Groep […]
Ready to eat of niet?
Als voedselveiligheidsprofessional komen we soms in situaties waarin we duidelijke voedselveiligheidsproblemen zien. Maar ook waarbij dat minder het geval is. De omstandigheden maken het dan moeilijk om daar iets van te vinden. Zo ook laatst op een locatie waar een barbecue werd voorbereid compleet met vegetarisch, vegan, brood, salades, vlees en saus. Allemaal super ambachtelijk. […]
Save the date!
Het was nog even afwachten hoe de ontwikkelingen in ons land zouden zijn. Vorige week kwam het verlossende woord, evenementen ‘binnen’ tot 100 personen kunnen doorgang vinden. Dat zien we ook terug op de facsheet voor Horeca&Evenementen. 25 november Dit betekent dat Houwers Groep op woensdag 25 november opnieuw een kennisdag organiseert. Het thema zal […]
IJsprotocol vanaf 1 juli
De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft het coronaprotocol voor ijssalons herzien, Houwers Groep heeft haar expertise hierbij verleend. Zaken geschrapt De versoepeling van de maatregelen komen duidelijk terug in de opzet van het nieuwe protocol, dat per 1 juli van kracht is. De onderdelen take away, drive through en bezorgen zijn komen te vervallen. Reden hiertoe […]
Update NVWA: openbaarmaking
De NVWA gaat per 1 september op basis van de Gezondheidswet inspectieresultaten van de horecalocaties binnen heel Nederland openbaar maken. Ook formulebedrijven worden openbaar gemaakt op locatieniveau. Het gaat hierbij uitsluitend om locaties die bij de Kamer van Koophandel (KvK) staan ingeschreven onder de volgende SBI-codes: 101 hotel-restaurants 102 hotels, pensions en conferentieoorden 101 restaurants […]
Meld je aan voor de wekelijkse Q&A met onze inspecteur!
Voedselvergiftiging en infecties liggen op de loer bij een barbecue. Onze inspecteurs beantwoorden tijdens de wekelijkse Q&A al je vragen over hygiëne en voedselveiligheid.
COVID-19, wat er allemaal op de achtergrond gebeurde…
Als inspectiebureau zijn wij voortdurend onderweg om ondernemers op locatie te ondersteunen op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne. Op maandag 16 maart zag onze agenda er ineens heel anders uit. De eerste maatregel, nadat wij intern de gevolgen in kaart hadden gebracht, was het communiceren naar onze klanten. Mailtjes, telefoontjes, protocollen. Wat een gekke […]
10 tips om veilig weer aan de slag te kunnen
Het lijkt een open deur, de horeca en cateringbedrijven staan wereldwijd voor de grootste uitdaging ooit. Langzaam hebben steeds meer locaties de deuren geopend, maar het is zeker geen “business as usual”. De COVID19-pandemie heeft de manier waarop bedrijven werken veranderd en de branche leert nu opnieuw navigeren in deze nieuwe wereld. Veel is al […]
Update NVWA aangemelde bedrijven, POC werkwijze
De verruiming van de maatregelen maakt dat diverse onderdelen in de voedselbereiding en -verkoop weer opgestart zijn en ook het toezicht weer opgepakt is. Sinds 1 juni 2020 is het grootste gedeelte van de werkzaamheden door de NVWA weer hervat. Tot op heden heeft de NVWA akkoord gegeven op het verlengen van de geldigheid met […]