Sulfiet in vlees
Éen van de allergenen op onze allergenenkaart is sulfiet. We besteden hier extra aandacht aan, omdat er opnieuw door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) verboden gebruik van sulfiet in vlees is aangetoond. Maar liefst 50 procent van de 42 geïnspecteerde vleesverwerkende bedrijven (voornamelijk slagerijen), waarvan bekend was dat ze sulfiet hadden afgenomen van een […]
Vertrouwen geven
Als geaccrediteerd inspectiebedrijf worden wij jaarlijks gecontroleerd door de Raad voor Accreditatie (RvA), zij zijn door de overheid aangewezen als nationale accreditatie-instantie, met als doel de deskundigheid, onpartijdigheid en onafhankelijkheid van conformiteit beoordelende organisaties zoals Houwers Groep te controleren. Accrediteren betekent letterlijk: vertrouwen geven. Inspectie beoordelen Onze manier van werken is kort maar krachtig omschreven […]
KENNISMAKEN MET JEROEN PLUGGE
Mijn naam is Jeroen Plugge, 44 jaar. Samen met mijn partner Esther Lunshof en mijn 2 prachtige kinderen, Krijn van 8 jaar en Sarah van 2 jaar, wonen wij in Den Haag. Het Haagsche, waar ik in een ver verleden in de horeca begon als afwasser en zo mijn carrière startte. Van lunchkok op de […]
WAAROM…? DAAROM…! LIVE!
Het nieuwe digitaal toets- en ontwikkelplatform voor Voedselveiligheid is sinds vandaag live gegaan!! De e-learningmodule “Voedselveiligheid voor woonvormen” is de eerste module die online staat. De module is zo ontwikkeld dat u of uw medewerker(s) deze op elk geschikt moment op een desktop, tablet of smartphone zelfstandig kunt doorlopen door het bestuderen van de verschillende […]
KLAAR VOOR DE BAKKERSVAK
Houwers Groep maakt zich op voor komende zondag. De Bakkersvak gaat van start! Vanaf zondag 10 maart beantwoorden onze inspecteurs al uw vragen over voedselveiligheid. Onze thema’s zijn (het reduceren van) voedselverspilling en de openbaarmaking inspectieresultaten. Meer hierover in deze speciale nieuwsbrief.
WAAROM…? DAAROM…! WORDT VERNIEUWD!
De digitale toetsmodule van de Houwers groep “Waarom…? Daarom…!” wordt omgebouwd naar een digitaal toets- en ontwikkelplatform voor Voedselveiligheid. Achter de schermen zijn we druk bezig om de verschillende modules in te richten met praktische informatie en passende opdrachten. Weer “up to date” met voedselveiligheid? De e-learningmodule kunt u of uw medewerker(s) op elk geschikt […]
KENNISMAKEN MET MARIUS RUTTING
Mijn naam is Marius Rutting 36 jaar, samen met mijn vrouw en 2 kinderen jaar, woonachtig In Odijk een dorpje naast Utrecht. In mijn eerste functie ben 15 jaar kwaliteitsmanager geweest bij Rutting Versspecialiteiten. Een organisatie die specialisten zijn op het gebied van wild & gevogelte en vleeswaren. Deze vleeswaren worden voornamelijk onder private label […]
HOUWERS GROEP JUREERT BIJ LEKKERSTE WEDSTRIJDEN HORECAVA
Tijdens de Horecava 2019 (maandag 7 t/m donderdag 10 januari) vinden de Lekkerste Wedstrijden voor de 34e keer plaats. Met enthousiasme kunnen wij vermelden dat Toos Houwers opnieuw onderdeel van de jury zal zijn bij de wedstrijd ‘Lekker Anders’, een categorie die specifiek bedoeld is voor horecamedewerkers met een arbeidsbeperking. Wie zich nog wil inschrijven […]
WAT HEEFT U GEDAAN…?
De meeste vakanties zijn rond deze tijd wel geweest en dat betekent dat het ‘gewone’ leven weer kan beginnen. Het was een zomer voor in de boeken, extreem hoge temperaturen deden een aanslag op mens en machine. IJsbereiders draaiden overuren en een aantal van hen begon in de krant al hardop te dromen over een […]
EVEN VOORSTELLEN
Even voorstellen…Ik ben Jacco Calf, misschien bent u mij al een keer tegen gekomen. Ik ben mijn carrière gestart op 15-jarige leeftijd als keukenhulp bij het toenmalige sterrenrestaurant Imko’s in IJmuiden. Na school en in het weekend op het fietsje naar het restaurant om te helpen met de afwas en het schoonmaken van groenten. Ondertussen […]