ETIKETTEN VAN KIPPENVLEES, HEEFT U ER OOIT NAAR GEKEKEN?
We staan er vaak niet bij stil maar er is meer informatie te vinden op de etiketten dan je zou verwachten. Hieronder staan een paar voorbeelden wat u misschien nog nooit heeft opgemerkt. Toegevoegd water Het toevoegen van water aan rauwe, onbewerkte kip is niet toegestaan, anders mag het geen vlees heten. Onbewerkt wil zeggen: […]
FESTIVALSEIZOEN IS VAN START
April nadert en daarmee ook het begin van een hopelijk, lang, zonovergoten evenementenseizoen. Door de wol geverfde foodtruck en stand ondernemers lopen zich warm om dit succesvol en voedselveilig te laten verlopen. Naast deze ervaren rotten zijn er ook ondernemers die net gestart zijn of die een graantje mee willen pikken van het toenemende aantal […]
(TERUG)KOELEN, WAT WE ZIEN DAT ER FOUT KAN GAAN
Je hebt volgens je eigen “geheime” recept de meest heerlijke gehaktballen in tevens eigengemaakte jus bereid en het is weer om je vingers bij af te likken! Je laat de pan op het fornuis alvast afkoelen en na 1,5 uur zet je de pan (netjes afgedekt) in de koeling om er zo voor te zorgen […]
BEWAREN OF VERVANGEN?
Dat voedselveiligheid en duurzaamheid hand in hand gaan, daarvan zijn wij wel overtuigd! Met het oog op verspilling (en Hollandse zuinigheid) bewaren en gebruiken we producten langer dan goed is voor de voedselveiligheid. Veel dagelijks gebruikten items in het huishouden zijn een bron van bacteriën en zijn veel eerder aan vervanging toe dan wij vaak […]