GELUKKIG NIEUWJAAR

365 dagen vol nieuwe kansen! Maar voor het zover is lekker genieten van de feestdagen. Langs deze weg wil ik al onze relaties bedanken voor de samenwerking en de mooie opdrachten die we hebben uitgevoerd. Als team zijn we er trots op dat we steeds meer bedrijven naar ‘groen licht’ krijgen voor de voedselveiligheid. Mooi […]

ERVARINGEN IN DE HORECA

Het einde van het jaar nadert, tijd voor terugblikken en vooruit kijken. De Hygiënecode voor de Horeca is vernieuwd in 2016. Wat direct opviel was dat deze code veel strenger was dan de vorige Hygiënecode voor de Horeca. Waar de oude code veel ruimte voor interpretatie liet, is de nieuwe Hygiënecode dwingender in zijn voorschrift. […]

READ THE FU**ING MANUAL!

Deze kreet wordt nogal eens gebruikt door QA-managers. Maar wie is de QA-manager bij u in de zaak? Wie houdt in het zicht dat alles gebeurt zoals het is beschreven en grijpt in als dat niet meer het geval is? Een voorbeeld waar een ieder met een slagroommachine eens over na moet denken. 40% van […]

ONTMOET DE GEZICHTEN ACHTER DE HOUWERS GROEP

In het nieuwe jaar zijn we meteen actief op verschillende events. Zo kunt u ons ontmoeten bij onze stand op de Horecava van 9 tot 12 januari 2017 in de Rai. De Horecava heeft komende editie als thema Proef de toekomst. Technologische ontwikkelingen en trends in de horeca volgen elkaar steeds sneller op en gaan […]

KAN HET BETER?

Op het moment van schrijven van dit artikel staat de teller van belangrijke veiligheidswaarschuwingen food op 47. 19 x bacteriologisch niet in orde 1 x chemisch niet in orde 15 x niet nauwkeurig vermelde allergenen 8 x productvreemde delen in product 5 x overige afwijkingen Uiteraard is voor al deze een mogelijke oorzaak aan te […]

HOELANG MAG IK MIJN PRODUCTEN BEWAREN?

Het blijft lastig om van al je producten bij te houden hoelang en waar je ze het beste kan bewaren. Gelukkig hoeft u niet alles te onthouden en zijn er wat hulpmiddelen, zoals de online Bewaarwijzer van het Voedingscentrum! Wij geven u graag een paar handige tips mee, hulpmiddelen om uw producten het beste te […]

ACCREDITATIE ALS INSPECTIE INSTELLING WEDEROM VERLENGD

Sinds 2008 is ons bedrijf geaccrediteerd als inspectie instelling. Jaarlijks komt de Raad voor Accreditatie ons werk beoordelen op basis van de ISO 17020 norm, eenmaal per vier jaar is er een volledige herbeoordeling. Na een aantal intensieve dagen waarbij de inspectiewerkzaamheden van de Houwers Groep zowel in het veld als op kantoor getoetst en […]

LAST ONDER DWANGSOM

Wij krijgen er steeds vaker mee te maken, naast een Schriftelijke Waarschuwing en een Boete Rapport maakt de NVWA steeds vaker gebruik van de maatregel ‘last onder dwangsom’, maar wat is dat? Een dergelijke maatregel komt niet uit de lucht vallen, het bedrijf staat bij de NVWA bekend als een slecht presterend bedrijf en valt […]

INSPECTIERAPPORTEN OPENBAAR

De inspectiediensten voor voedsel en zorg kunnen hun rapporten voortaan eenvoudiger openbaar maken. Niet geheimhouding, maar openbaarheid is in het vervolg de regel. Consumenten kunnen daardoor de komende jaren nagaan of hun horecamaaltijd, boodschappen of gezondheidszorg wel aan de eisen voldoen. De Eerste Kamer stemde dinsdag in met een wijziging van de wet, waardoor de […]

FRISSE START 2017 MET OPEN TRAINING

Er zijn nog enkele plaatsen vrij. Houwers Groep organiseert in januari een open training. De inschrijving is inmiddels gestart, de training is voor leidinggevenden. Doel van de training is u meer inzicht geven die nodig is om de processen in een bedrijf te begrijpen op het gebied van voedselveiligheid. De volgende onderwerpen zullen de revue […]