‘GOED METEN IS ZEKER WETEN’

2017-06-07T09:22:41+00:00 20 december 2009|2009, Nieuws|

Dat een goede temperatuurbeheersing een belangrijke basisvoorwaarde is voor veilig voedsel hoeven wij u niet meer te vertellen. In alle stappen van de voedselbereiding -van [...]

KLEURCODERING EN PUNTENTELLING BIJ INSPECTIES

2017-06-07T09:33:31+00:00 25 oktober 2009|2009, Nieuws|

Houwers Holtackers bv voert als geaccrediteerd inspectiebedrijf voor diverse hygiënecodes deskundige, vertrouwde en onafhankelijke inspecties uit. Tijdens de inspectie worden diverse inspectiepunten door de inspecteur beoordeeld, [...]

MICROBIOLOGISCHE RICHTWAARDEN IN HYGIËNECODES

2017-06-07T09:35:53+00:00 13 oktober 2009|2009, Nieuws|

In de meeste branche hygiënecodes zijn microbiologische richtwaarden opgenomen waaraan producten die een bepaalde  behandeling (meestal verhitting) hebben ondergaan moeten voldoen. De overheid verlangt van 'hygiënecodehouders' dat richtwaarden worden [...]

MEXICAANSE GRIEP EN VOEDSELBEREIDING

2017-06-07T09:40:06+00:00 15 september 2009|2009, Nieuws|

Nederland is weer terug van vakantie en ondertussen breidt de Mexicaanse griep én de berichtgeving hierover verder uit. Naast maatregelen die overheid, bedrijven en gezondheidssector nemen, zal de levensmiddelenbranche [...]