Om de kwaliteit hoog te houden, biedt Top Bakkers haar leden de e-learningmodule Voedselveiligheid Brood- en Banketbakkerij van Houwers Groep aan. Vraaggestuurd opleiden is populair én het werkt, weet directeur Wim Doedens.
In oktober starten we met onze live chats op Facebook. Heb je vragen over voedselveiligheid en hygiëne in deze tijd? Hoe zorg je [...]
Voedselveiligheid verdient doorlopend aandacht bij het onderhouden van de basisvoorwaarden en bij de uitvoering van de processtappen door medewerkers. Om iedereen “bij de [...]
Sinds 1 september is de openbaarmaking van horeca inspectieresultaten een feit. Sinds die tijd ontvangt Houwers Groep regelmatig vragen van bedrijven die deelnemen [...]
Op inspectie bij Rocar Kipspecialiteiten in Dordrecht. Verslag van onze inspecteur Bianca de Gier.
Ook in coronatijd gaan inspecties door. Onze inspecteurs doen wekelijks verslag. Deze keer: zorg en wlzijnlocatie Atlant wonen.
Houwers Groep zet zich in tegen voedselverspilling. Dat doen we onder andere met een workshop op maat. Vijf tips om voedselverspilling te reduceren.
De meeste leveranciers van grondstoffen voor levensmiddelen hebben ze wel in het assortiment, conserveermiddelen en aanverwante producten. In wet- en regelgeving worden dit [...]
In 2021 is het zover, dan is de uitfasering van Dutch HACCP een feit. We weten het al sinds 2017 en nu de [...]
De stichting Samen Tegen Voedselverspilling verspreidt met een groot aantal organisaties in de eerste week van september meer dan 1 miljoen gratis tools. [...]
