Dit is het belang van accreditatie en certificatie
Voor de voedselveiligheid zijn er twee belangrijke termen om in de gaten te houden: certificatie en accreditatie. Maar wat betekenen deze termen en waarom zijn ze van belang? Het sleutelwoord: vertrouwen.
Dit kunnen ondernemers verwachten van nieuwe inspecties
Tijdens inspecties krijgt een aantal onderwerpen extra aandacht in 2024, zowel van de NVWA als van Houwers. Ontdek waar inspecteurs nog meer op gaan letten.
Inspecteurs Voedselveiligheid genieten van NK de Lekkerste
Voor de inspecteurs Voedselveiligheid is het NK de Lekkerste een inspirerende ervaring. Deelnemers zijn goed op de hoogte van de regels omtrent voedselveiligheid en hygiëne. Toch zagen de inspecteurs ook enkele verbeterpunten.
Allergeneninformatie niet-voorverpakte producten: staan de bordjes er nog?
Voor de NVWA, en dus ook voor Houwers, is allergeneninformatie een speerpunt in 2024. Maar wat zijn ook alweer de regels voor niet-voorverpakte producten?
Nieuw allergenenbeleid heeft gevolgen voor etiketten op voorverpakte producten
Nederland hanteert sinds 1 januari 2024 een nieuw allergenenbeleid gericht op voorverpakte producten. Wat is er precies veranderd?
Houwers start nieuwe jaar met nieuwe website
De nieuwe huisstijl van Houwers is online verder uitgerold. In januari 2024 is de vernieuwde website gelanceerd.
Audits.app van Houwers klaar voor gebruik
Houwers heeft in januari 2024 Audits.app gelanceerd voor al zijn klanten. Dit is het nieuwe platform voor inspecties waar zowel inspecteurs als klanten gebruik van maken.
Allergenen-informatie op orde?
Een terugkerend item in deze nieuwsbrief is de wetgeving rondom het verstrekken van allergeneninformatie aan consumenten. En dat is niet voor niets! Het uitblijven van of onvolledige informatie over allergenen in producten die jij verkoopt, kan grote gevolgen hebben voor de consument. Een allergische reactie kan matig zijn, maar kan ook leiden tot een anafylactische […]
Pathogenen onder de loep: Staphylococcus aureus
Een pathogeen is een biologische ziekteverwekker. Dit kunnen bacteriën, virussen, schimmels of parasieten zijn. De aanwezigheid van pathogenen in een voedingsmiddel wil niet zeggen dat deze bedorven is. Het product kan er nog prima uitzien, ruiken en smaken terwijl je na consumptie een voedselinfectie of vergiftiging kunt oplopen. Om meer bekendheid omtrent de gevaren te krijgen […]
Let op bij online bestellen buiten de EU
Black Friday, Sinterklaas en Kerstmis. Het cadeauseizoen is begonnen en bezorgt flink wat Nederlanders cadeaustress. Door de hoge inflatie is de prikkel om online naar goedkope aanbiedingen te zoeken misschien wel groter dan in andere jaren. Consumenten komen voor goedkope producten vaak uit bij webshops buiten de EU. Maar let op: de producten die deze […]