Medewerkers Chassé Theater trots op hun HACCP-certificaat

Het Chassé Theater was een van de eerste bedrijven die op zo’n grote schaal de e-learningmodule implementeerde: maar liefst 100 werknemers hebben de module met succes afgerond. “Onze medewerkers zijn hartstikke trots op hun certificaat”, meldt Nikky Wittkampf. Zij monitort de deelnemers van de online cursus en krijgt een melding wanneer een werknemer de module heeft afgerond. “Maar”,  lacht ze, “vaak weet ik het al eerder. Ik merk dat het werknemers erg trots zijn wanneer zij het certificaat behalen.”

In één uur up to date

Iedereen die bij het Chassé in aanraking komt met horecawerkzaamheden krijgt de taak om de HACCP-cursus te doen. “Het is erg belangrijk dat de kennis over hygiëne en voedselveiligheid onder onze collega’s up to date blijft”, meldt de Coördinator. “Voorheen instrueerden we werknemers mondeling, in kleine groepen. Dat werkte prima, maar het kostte relatief veel tijd. Nu krijgt iedere werknemer enkele weken de tijd om de module af te ronden. Dat doen ze thuis, na een korte instructie van mij over onder andere inloggen in het systeem. Voorafgaand aan deze manier van werken heb ik eerst zelf de module gevolgd. Ik wil natuurlijk wel weten waar het over gaat. De module staat boordevol interessante informatie. Het is theorie die goed individueel te volgen is. De medewerkers kunnen de module thuis in hun eigen tijd doorlopen. Omdat het gemiddeld één uur kost om de training te volgen, keren wij alle deelnemers één extra uurloon uit.”