De nieuwe hygiënecode voor de horeca 2016 is gelanceerd

De Hygiënecode voor de horeca is gebaseerd op Europese wetgeving. Deze wetgeving regelt dat alle levensmiddelenbedrijven volgens de HACCP-beginselen moeten werken. KHN heeft de HACCP-beginselen uitgewerkt in deze hygiënecode. U voldoet aan de wetgeving als u werkt volgens de onderdelen die voor u van toepassing zijn. De code treed in werking op 1 april 2016.

Deze hygiënecode richt zich op horecabedrijven zoals:

  • hotel
  • pension
  • restaurant
  • café
  • cafetaria
  • lunchroom
  • cateringbedrijf

Deze bedrijven hebben gemeen dat ze bedrijfsmatig dranken, spijzen of maaltijden aanbieden om ter plekke te eten of te drinken of te bezorgen aan derden. Ook niet-horecabedrijven, zoals bakkers en slagers met vergelijkbare processen mogen gebruik maken van deze Hygiënecode.

In de komende periode wordt u ook door ons geïnformeerd omtrent de wijzigingen. Vraag ernaar tijdens het inspectiebezoek van onze inspecteurs wanneer ze bij u op de zaak zijn.

2017-05-22T10:22:44+02:0031 maart 2016|2016, Nieuws|