Frituren gebeurt overal, maar het meest in de horeca. Daar komt deze vraag ook regelmatig naar voren. Een sluitend antwoord is moeilijk te geven, omdat het van een aantal factoren afhankelijk is. Koninklijke Horeca Nederland heeft een aantal spelregels opgesteld. Als u die volgt bent u redelijk zeker van een goed en veilig resultaat.