De microbiologische criteria voor listeria monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen worden in juli aangescherpt. Wat verandert er precies en voor welke bedrijven en producten gelden deze nieuwe regels? Per 1 juli 2026 worden de microbiologische criteria in Verordening (EG) nr. 2073/2005 aangescherpt, met specifieke aandacht voor Listeria monocytogenes. De wijziging geldt uitsluitend voor foodcategorie 1.2: kant-en-klare … Continue reading Criteria voor listeria monocytogenes veranderen in juli