Het is lente! De terrassen zijn weer uitgestald en bij de ambachtelijke ijssalons zijn de eerste ijsjes inmiddels geschept. De inspecteurs van Houwers Groep hebben de eerste inspecties afgelegd bij verschillende ijssalons en horecazaken. Ook de NVWA is weer bezoeken aan het afleggen. Ondanks de grondige voorbereidingen voor het nieuwe seizoen, zien we nog veel opstartproblemen. Deze 3 punten behoeven extra aandacht.
-
Allergenen: tips voor ijsbereiders
-
Reinigen en desinfecteren: voor ijssalons en horeca
-
Plaagdieren: voorkom muizenoverlast